Открыт убойный цех

На прошедшей неделе прошло открытие городского убойного пункта. В этом значительном для города событии приняли участие гости и представители местной исполнительной власти.

Вопрос о создании такого цеха возник уже давно. Руководство города не раз поднимало вопрос о необходимости поставить забой скота под контроль ветеринарной службы, чтобы довести до потребителя качественный и безопасный продукт.

С открытием цеха присутствующих поздравил аким города Әнуар Омар.

– Открытие убойного пункта – большое событие для города. Давно назрела необходимость внести более современные методы убоя и организации контроля специализированных служб за этим процессом. И с точки зрения гигиены, забой скота должен быть организованным, производиться в специализированных пунктах. Уже нужно забыть о домашнем забое скота, который  не может гарантировать безопасность  мясной продукции, – сказал Әнуар  Серікбайұлы.

Слова поздравлений были сказаны и от имени других гостей события.

Церемония открытия продолжилась осмотром пункта. С работой цеха присутствующих гостей ознакомил директор ТОО «Сәт Сәулет» Н.Байыршев.

– Приобретенное российское оборудование облегчает работу по забою скота. Предусмотрен раздел туш электропилой, механическая разделка шкур. Пункт оснащен холодильными камерами на 5-6 тонн, – рассказывает Нурболат Байыршев.

При пункте работает лаборатория, где ветеринарные врачи проведут предубойный осмотр скота. В лаборатории будет оцениваться качество продукции. Экспертиза специалистов не допустит к продаже мясо больных животных. За одну смену в пункте можно будет забить 5-6 голов крупного рогатого скота и 10-12 голов мелкого скота.

Благодаря активной поддержке местной власти сегодня идея воплощена в жизнь. Оборудование пункта приобетено в лизинг сроком на 5 лет, после истечения указанного срока оно перейдет в коммунальную собственность города.

Айнур Кулашова. Фото автора.

Комментарии закрыты.